Вяленые помидоры у подножия горы Эрджиес экспортируются в девять стран.

Помидоры, собранные на площади 5000 акров в районе Ешильхисар города Кайсери, у подножия горы Эрджиес, сушатся и экспортируются в девяти стран мира.
Помидоры выращиваются на площади около 5000 акров в районе Ешильхисар. Выращенные в этом районе помидоры особенно популярны среди европейских пиццайоло благодаря своей спелости и аромату. Около 1500 тонн помидоров, выложенных на выставочных площадках площадью около 500 акров, сушатся естественным образом на солнце, а затем экспортируются. Производитель Юсуф Демирель, заявивший, что его предприятие в этом районе работает уже три года, рассказал, что часть сушёных помидоров для всемирно известной итальянской пиццы производится из помидоров, выращенных в Ешильхисаре, и экспортируется в девять стран.
«Мы организовали здесь крупнейшую в Турции выставку томатов».
Юсуф Демирель, подчеркивая неповторимый вкус томатов, сказал: «Я заключаю контракты с фермерами на выращивание томатов на 2500 акрах земли. Наша экспозиция занимает более 500 000 квадратных метров. Мы находимся в регионе, недалеко от горы Эрджиес. Поскольку дневные и ночные температуры неравномерны, вкус получается особенным. Значительная часть Европейского Союза пользуется спросом на эти томаты. Чем ниже ночная температура, тем лучше вкус. Наша цель — производить 1500 тонн сушёных томатов. Мы экспортируем их в девять стран. Италия, Германия, Греция, Польша, Россия и другие страны ЕС заказывают у нас сушёные томаты. В Италии они пользуются большим спросом благодаря своему вкусу. На нашей выставочной площадке их солят. Мы сушим их на солнце 6-7 дней. Затем отправляем на нашу фабрику в Кыныке, Измир. Местные фермеры тоже довольны этой практикой. Это как фабрика под открытым небом. Мы организовали здесь крупнейшую выставку в Турции».
Информационный источник: ДХА