Международный фестиваль вкуса в Адане продолжается

Продолжается проведение «8-го Международного фестиваля вкуса Аданы», организованного по теме «Адана с ее корнями».
Губернатор Явуз Селим Кёшгер заявил в интервью, которое состоялось в рамках мероприятия, что фестиваль прошел полноценно.
Подчеркнув, что гастрономия и вкус являются правильной стратегией в сфере туризма для Аданы, Кёшгер сказал: «Во всех мероприятиях, которые мы организуем, наблюдается большой энтузиазм и участие. Мы проводим их с удовольствием. Мы провели «ТЕКНОФЕСТ», где более 1 миллиона 100 тысяч человек пришли. Раньше мы также организовывали «Карнавал цветов апельсина»».
Кёшгер коснулся важности кухни Аданы и сказал: «Это гастрономический бассейн. В Адане, Хатае, Газиантепе, Шанлыурфе и Кахраманмараше есть великолепные вкусы. Горожане приезжают сюда не просто так. Они едят, пьют, путешествуют, останавливаются и пользуются транспортом. Мы считаем, что 4-дневный фестиваль вкуса обойдется почти в 3 миллиарда лир. Мы предвидим, что он внесет вклад в экономику города. Каждое мероприятие приносит жизненную силу всем секторам».
«Повара, пришедшие из-за границы, добавляют богатства»
Мэр столицы Зейдан Каралар также заявил, что Адана – древний город с очень глубокими корнями.
Объяснив, что через Адану прошло 16 племен и каждое из них оставило после себя богатство, культурное наследие и вкус, Каралар продолжил: «Нужно отметить о навыках, которые превращают это дело во вкус. Один из ингредиентов — это качественность, второй — умелые ручки, которые создают эти вкусы, и в тоже время это добавляют свою любовь. В этом особенность этого места. Поэтому каждый раз, когда мы проводим фестиваль вкуса, планка поднимается немного выше. Количество участников увеличивается с каждым годом. В этом году, особенно шеф-повара, участвующие из-за границы, добавляют богатства».
На заседании присутствовали мэры
На главной сцене мероприятия прошла панельная дискуссия на тему «Роль местных органов власти в становлении региональным гастрономическим направлением», модератором которой выступил Фатош Карахасан.
Мэр столичного муниципалитета Аданы Зейдан Каралар, мэр столичного муниципалитета Мерсина Вахап Сечер, мэр столичного муниципалитета Кахраманмараш Фират Гёргель и мэр Османии Ибрагим Ченет присутствовали на дискуссии в качестве докладчиков.
Блюда Аданы подавали в шатре
В рамках мероприятия прошел мастер-класс «Забытые блюда Аданы».
Тюлай Нисаноглу из Ассоциации поваров Чукурова (ÇUKAD) приготовила «фисташковые фрикадельки с тахини», Фериде Акай Сёйлегечер приготовила «апельсиновый дамасский десерт», Бюшра Озташ приготовила «розовые равиоли», Айнур Йылмаз приготовила «сухую начинку с мясом и нутом», а Халиде Джан приготовила «мукеддере».
Тем, кто следил за семинаром, позже накормили.
Юные повара соревновались
Студенты университета соревновались в «Конкурсе молодых поваров», проходившем в конкурсном шатре.
Студенты, выступавшие в двух категориях: индивидуальной и командной, предстали перед жюри с приготовленными ими блюдами.
Награды студентам-победителям будут вручены на торжественной церемонии.
В рамках фестиваля завтра пройдут соревнования «Индивидуальные юные повара старших классов» и «Команда юных поваров старших классов».
Информационный источник: ТРТ Хабер